Rong nho biển: Tại sao chị em lại phát cuồng vì loại thực phẩm này?

Gần đây, rong nho biển (Caulerpa lentillifera), hay còn gọi là Umibudo (tiếng Nhật) và Sea Grape (tiếng Anh), đã trở thành siêu thực phẩm được nhiều người tìm kiếm. Loại rong này tự nhiên phân bố ở Đông và Đông Nam Á, Nhật Bản, và các đảo Thái Bình Dương, thường được khai thác để ăn sống. Rong nho biển rất giàu dưỡng chất, tốt cho sức khỏe, giúp giữ dáng và làm đẹp da. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, việc sử dụng rong nho biển thường xuyên sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và vẻ đẹp.

Rong nho biển mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm:

1. Tăng cường sức khỏe xương khớp: Giàu protein, canxi và axit béo omega-3 (DHA, EPA, ALA), rong nho giúp giảm viêm và triệu chứng viêm khớp.

2. Cải thiện thị lực và sức khỏe tim mạch: Các axit béo không no trong rong nho hỗ trợ thị lực, trí nhớ, giảm cholesterol, tăng độ đàn hồi mạch máu, và ngăn ngừa bệnh tim mạch.

3. Ngăn ngừa tăng huyết áp và tiểu đường: Với hàm lượng cao canxi, kali và vitamin C, rong nho giúp giảm huyết áp và kiểm soát lượng đường trong máu, qua đó giảm nguy cơ biến chứng tiểu đường.

Rong nho biển giúp ngăn ngừa táo bón nhờ ít calo và đường, hỗ trợ vi khuẩn tốt trong tiêu hóa và bài tiết. Mỗi 100g rong nho chứa khoảng 1,8mg i-ốt, nên ăn 30g mỗi ngày cung cấp đủ i-ốt cho tuyến giáp, ngăn ngừa bướu cổ. Chất béo trong rong nho bảo vệ màng tế bào, cải thiện độ đàn hồi da và giảm khô da. Giàu vitamin A, C, rong nho còn sản xuất collagen, giúp làm đẹp da và tóc, giảm lão hóa. Với hàm lượng dinh dưỡng cao và ít đường, rong nho là thực phẩm lý tưởng cho người thừa cân và đang ăn kiêng.

Rong nho biển giàu canxi, kẽm, sắt, protein thực vật, vitamin C và axit béo không bão hòa đa, đồng thời chứa Fucoidan - một hợp chất tự nhiên có khả năng chống ung thư. Fucoidan được tìm thấy trong nhiều loại rong biển và một số động vật biển, đã được nghiên cứu cho thấy có tác dụng chống khối u và khiến tế bào ung thư tự tiêu diệt. Nó cũng có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, giảm cholesterol và hỗ trợ điều trị viêm màng não.

Source: https://afamily.vn/rong-nho-bien-tot-den-muc-do-nao-ma-khien-chi-em-me-man-2020110415314272.chn